Tracisz koncentrację w ciągu dnia? A co jadłeś na śniadanie?
To, co zjesz rano, ma bezpośredni wpływ na Twoją zdolność skupienia i tempo myślenia.
Zależność śniadanie a koncentracja wynika z biochemii mózgu – odpowiedni dobór białek i tłuszczów wspiera produkcję neuroprzekaźników takich jak dopamina i noradrenalina, które odpowiadają za koncentrację, energię i motywację. Dlatego pierwszy posiłek dnia powinien być przemyślany – to on „programuje” Twój mózg na resztę dnia.
L-tyrozyna i L-tryptofan – dwa aminokwasy, które sterują Twoim mózgiem
W kontroli pracy mózgu współzawodniczą dwa aminokwasy: L-tyrozyna i L-tryptofan.
L-tyrozyna to prekursor dopaminy i noradrenaliny – neuroprzekaźników odpowiedzialnych za czujność, koncentrację i szybkość myślenia.
Z kolei L-tryptofan przekształca się w serotoninę, która spowalnia reakcje i zwiększa senność.
Jeśli Twój pierwszy posiłek będzie bogaty w L-tyrozynę, dotrze ona do mózgu jako pierwsza.
Efekt? Lepsza wydolność umysłowa i skupienie przez cały dzień.
Natomiast jeśli do mózgu szybciej trafi L-tryptofan – zwiększy się produkcja serotoniny, a Ty możesz czuć się ospały, rozkojarzony i łapać tzw. „zawiechę”.
📖 Zobacz badanie o wpływie aminokwasów na funkcje poznawcze (PubMed)
Co jeść na śniadanie, żeby mieć energię i jasny umysł?
Wybieraj produkty bogate w L-tyrozynę, czyli:
- mięso (drób, wołowina),
- jaja,
- białko roślinne (np. tofu, tempeh).
Unikaj natomiast produktów bogatych w L-tryptofan:
- bananów,
- nasion słonecznika,
- mleka i produktów mlecznych.
L-tryptofan potrzebuje węglowodanów, by przedostać się do mózgu.
Dlatego lepiej zostawić węglowodany na kolację, a nie na śniadanie.
Węglowodany na śniadanie = problemy z insuliną
Pierwszy posiłek dnia programuje gospodarkę insulinową na resztę dnia.
Jeśli rano zjesz węglowodany, poziom glukozy gwałtownie wzrośnie, a insulina pójdzie w górę.
Potem glukoza spadnie – i pojawi się ochota na podjadanie.
Śniadanie oparte na białku i tłuszczach stabilizuje poziom cukru we krwi, wydzielanie insuliny i poziom energii.
To kluczowe szczególnie przy odchudzaniu i insulinooporności, bo insulina to hormon anaboliczny – sprzyja odkładaniu tłuszczu.
📚 Dowiedz się więcej o wpływie insuliny na metabolizm (PubMed)
💡 Sprawdź mój e-book „Jak pokonać insulinooporność” – jeśli chcesz lepiej zrozumieć, jak zarządzać cukrem i energią przez cały dzień.
Najlepszy wybór na śniadanie?
Najlepiej sprawdzą się:
- jajka pod każdą postacią,
- mięso lub ryby z warzywami,
- omlet z warzywami i awokado,
- sałatka z jajkiem, oliwą i pestkami dyni.
Unikaj owsianki, bułek, płatków śniadaniowych i bananów – szczególnie jeśli zmagasz się z insulinoopornością lub problemami z koncentracją.
Chcesz dowiedzieć się, co naprawdę służy Twojemu organizmowi?
Umów konsultację indywidualną w
👉 Poradni dietetycznej Nutri Health – dietetyk Lublin
Podczas spotkania wspólnie przeanalizujemy Twoje wyniki badań, styl życia i nawyki żywieniowe, by dobrać dietę wspierającą koncentrację, metabolizm i równowagę hormonalną.
Pozdrawiam,
Iwona Prażmo