Jedno z najzdrowszych warzyw – buraki – jak przemycić je dzieciom? Oto jedno z moich ulubionych rozwiązań – ciasto buraczkowe! Znika z blachy w tempie natychmiastowym 🙂
Dlaczego pytam o pracę jelit?
Większość ludzi patrzy na mnie ze zdziwieniem, gdy podczas rozmowy o różnych chorobach np. o alergiach, czy chorobach autoagresywnych, poruszam temat pracy jelit. Pytam o wypróżnianie, wzdęcia, zaparcia, biegunki – wiele osób się peszy… A prawda jest taka, że to właśnie jelita i ich praca są odpowiedzialne za pojawienie się większości chorób. Stanowią one 70% układu odpornościowego organizmu i to właśnie one stanowią pierwszy front w walce z patogenami chorobotwórczymi (nie umniejszając jak ważna jest również kwasowość żołądka). W nich odbywa się wchłanianie pokarmów, wytwarzanie części neuroprzekaźników, witamin, substancji przeciwzapalnych, konwersja hormonów tarczycy. To jak działa nasz układ trawienny ma ogromne znaczenie w prawidłowym funkcjonowaniu naszego organizmu.
Szkoda, że wielu specjalistów tego nie docenia…
Czy masz nietolerancje pokarmowe?
Nietolerancja pokarmowa jest niepożądaną reakcją na pokarmy, a dokładniej na białka, które organizm rozpoznaje jako obce. Zaburzenia trawienia i fukncji bariery jelitowej powodują, że układ odpornościowy staje się przeładowany obecnością białek pokarmowych. W tych warunkach dochodzi do nadmiernej odpowiedzi ze strony układu odpornościowego i wytworzenia dużej iloci przeciwciał IgG. Taką reakcję nazywa się nadwrażliwością pokarmową typu III, a potocznie nietolerancją pokarmową.
Jak sprawdzić, czy masz nietolerancje pokarmowe?
Oto najczęściej spotykane objawy nadwrażliwości pokarmowej typu III. Jeśli masz choćby jeden z poniższych objawów najprawdopodobniej masz nietolerancje pokarmowe.
OBJAWY NIETOLERANCJI POKARMOWEJ:
UKŁAD POKARMOWY: wzdęcia, zaparcia, biegunki, kolki, skurcze, uczucie pełności, nudności, refluks, wymioty, zapalenie jelit, zespół złego wchłaniania, nasilenie objawów takich schorzeń jak: choroba Leśniowskiego-Crohna, zespół jelita drażliwego (IBS)
SKÓRA: pokrzywka, atopowe zapalenie skóry, trądzik, łuszczyca, suchość skóry, świąd skóry, wypryski.
UKŁAD ODDECHOWY: astma, nieżyt nosa, zapalenie zatok, częste infekcje
UKŁAD MMIĘSNIOWO-SZKIELETOWY: zapalenie stawów, bóle stawów, osłabienie i bóle mięsni, fibromialgia
UKŁAD ENDOKRYNNY: nadwaga i otyłość, stłuszczenie wątroby, zatrzymywanie wody, obrzęki, insulinooporność, cukrzyca, zaburzenia płodności, hiperkortyzolemia, hiperprolaktynemia, niedoczynnoć/nadczynność tarczycy, zespół napięcia przedmiesiączkowego
UKŁAD NERWOWY: migreny, bóle głowy, zaburzenia koncentracji, depresje, lęki, zespół przewlekłego zmęczenia, nadmierne pobudzenie, bezsenność, autyzm, zespół nadpobudliwości psychoruchowej (ADHD)
CHOROBY AUTOIMMUNOLOGICZNE: choroba Hashimoto, reumatoidalne zapalenie stawów, celiakia, choroba Leśniowskieho-Crohna, wrzodziejące zapalenie jelita grubego, cukrzyca typu I, łuszczyca
źródło: https://cambridge-diagnostics.pl/
7 oznak, że masz nieszczelne jelita
Dieta większości ludzi jest bardzo uboga w składniki odżywcze, witaminy i minerały, ale jednocześnie nafaszerowana chemią i toksynami, a oprócz tego większość z nas boryka się z chronicznym stresem i mniejszą lub większą dysbakteriozą w układzie pokarmowym. W związku z tym coraz częściej wiąże się różnego rodzaju dolegliwości zdrowotne z Zespołem Jelita Przesiąkliwego (Gut Syndrome, nieszczelne jelita, dziurawe jelita, przeciekające jelita). Medycyna konwencjonalna w końcu potwierdziła, że faktycznie taka jednostka chorobowa jak Zespół Jelita Przesiąkliwego istnieje.
Może Ci się to wydawać zaskakujące jak wiele chorób jest wynikiem nadmiernej przesiąkliwości jelita. Hipokrates – ojciec medycyny mówił, że wszystkie choroby mają swój początek w jelitach – dzisiaj okazuje się, że już wtedy miał absolutną rację!
W Zespole Jelita Przesiąkliwego w ściankach jelit tworzą się dziurki, mikrotunele, poprzez które mogą przechodzić do krwi różne substancje takie jak toksyny, bakterie, niedotrawione resztki pokarmowe. Gdy do tego dojdzie tworzy się stan zapalny prowadzący do wielu chorób.
Zastanawiasz się, czy i Ty cierpisz na Zespół Przesiąkliwego Jelita?
Analiza Pierwiastkowa Włosów – dlaczego warto ją wykonać?
Analiza Pierwiastkowa Włosów (APW) to badanie diagnostyczne umożliwiające ocenę stanu odżywienia organizmu.
Dla niewtajemniczonych – badanie to wykonuje się na podstawie próbki włosów wysłanej do laboratorium Biomol-med. W laboratorium określana jest zawartość pierwiastków najistotniejszych jeśli chodzi o funkcjonowanie organizmu takich jak: wapń, sód, potas, fosfor, cynk, magnez, żelazo, miedź, molibden, kobalt, chrom, lit, stront, nikiel, mangan, selen, wanad, bor, bar, siarka, srebro, krzem, jod, cyna oraz 5 pierwiastków toksycznych: arsen, rtęć, glin, kadm, ołów.
Dlaczego właśnie włosy są najlepszym materiałem do badania? Otóż włosy posiadają stały skład chemiczny, są odporne na przechowywanie i transport. Włosy rosną w stałym tempie 1 cm na miesiąc i chwilowe zmiany zdrowia nie mają wpływu na wynik APW. Włosy gromadzą w sobie wszystkie pierwiastki obecne w organizmie, dlatego są najlepszym odzwierciedleniem stanu odżywienia organizmu z okresu ostatnich kilku tygodni.
Nieszczelne jelita, czyli Zespół Jelita Przesiąkliwego
Nieszczelne, cieknące, dziurawe, przesiąkliwe jelito – takie są nazwy potoczne. Naukowa nazwa to Zespół Jelita Przesiąkliwego. Jest to rozluźnienie ścisłych połączeń między enterocytami, co skutkuje wzrostem przesiąkliwości jelita. Zmiany są mikroskopijne i niewidoczne na kolonoskopii.
Skąd wiemy, że mamy nieszczelne jelita?
30 % osób z nieszczelnymi jelitami nie odczuwa żadnych dolegliwości ze strony układu trawiennego. Podobnie jest z odczuwaniem nietolerancji pokarmowych. Część osób cierpiących na nietolerancje pokarmowe nie widzi u siebie żadnych objawów bezpośrednio związanych z układem trawiennym. Niektórzy nawet po usunięciu nietolerowanego pokarmu nie odczuwają większych zmian poza np. lepszymi wynikami badań, upragnioną utratą wagi, stopniową poprawą funkcjonowania organizmu.
Hashimoto z punktu widzenia dietetyka cz. 2 – dieta
Medycyna konwencjonalna bardzo często leczy objawy choroby, a nie jej przyczynę. Ba! Często lekarz nawet się nie pofatyguje, żeby ją znaleźć. Winą możemy obarczyć tylko i wyłącznie system. Tak już jest. Coraz częściej spotykam się z tym, że nawet objawy choroby są lekceważone, a liczą się wyłącznie wyniki badań! Ale tak być nie musi.
Na szczęście coraz większą rolę w chorobie Hashimoto, jak i w innych chorobach, odgrywa dietetyk. Coraz więcej osób przekonuje się, że dieta to jedyne rozwiązanie, żeby poczuć się dobrze. Wielu pacjentów przychodzi do mnie z „unormowanymi” wg endokrynologa wynikami badań tarczycy, ale wciąż czują się kiepsko. Celem leczenia wg mnie powinno być przede wszystkim polepszenie samopoczucia, a nie wyników badań, chociaż mimo wszystko te też są istotne.
Hashimoto z punktu widzenia dietetyka
Miałam nie pisać o Hashimoto, bo wydawało mi się, że jest to dość oklepany temat w dzisiejszych czasach, ale nadal wiele osób czuje się zagubionych w morzu informacji na temat wpływu diety na rozwój tej choroby. Zacznijmy od tego, że wielu endokrynologów uważa, że na Hashimoto nie da się kompletnie nic poradzić. Rzadko który traktuje poważnie związek między Hashimoto a dietą, czy suplementacją. A szkoda, bo mamy coraz więcej dowodów na to, że dieta odgrywa ogromną rolę w „leczeniu” Hashimoto. Może „leczenie ” to zbyt mocne słowo, bo chorób autoimmunologicznych jaką jest Hashimoto nie da się wyleczyć, ale da się wprowadzić w remisję.