Jedno z najzdrowszych warzyw – buraki – jak przemycić je dzieciom? Oto jedno z moich ulubionych rozwiązań – ciasto buraczkowe! Znika z blachy w tempie natychmiastowym 🙂
Pyszne ciasteczka z ciecierzycy – BEZ GLUTENU, BEZ JAJEK, BEZ NABIAŁU
½ szklanki masła orzechowego
¼ szklanki miodu
¼ szklanki mąki owsianej bezglutenowej (równie dobrze może być każda inna mąka bezglutenowa – czasami zamiast mąki daje tylko kakao, albo dodaje i mąkę i kakao – w takich wersjach już nie trzeba dodawać gorzkiej czekolady)
1/2 gorzkiej czekolady 80%, drobno posiekanej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
¼ łyżeczki sody
½ łyżeczki proszku
Czekoladowe ciasteczka owsiane bez pieczenia
Tylko 5 minut pracy, a smak niesamowity! Przepis znaleziony na Kwesti Smaku, oczywiście nieco przeze mnie zmodyfikowany.
Składniki:
- 1/4 szklanki mleka kokosowego (można rozrobić pół na pół mleczko kokosowe z wodą)
- 1/4 szklanki oleju kokosowego
- 1/2 szklanki ksylitolu
- 2 łyżki gorzkiego, naturalnego kakao
- 1/4 szklanki masła orzechowego (u mnie crunchy)
- 1 i 1/3 szklanki płatków owsianych błyskawicznych (u osób, które nie tolerują glutenu polecam płatki owsiane bezglutenowe)
Cynamonowe ciasto ze śliwkami
Kolejna propozycja na zdrową słodycz 😉 Szybki i prosty przepis.
SKŁADNIKI na dużą blachę:
- 6 jajek
- 4 łyżki ksylitolu
- 4 łyżki mąki owsianej (dla osób nie spożywających glutenu – mąka owsiana bezglutenowa)
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka masła klarowanego
- 1 łyżeczka sody
- 1/2 łyżeczki cynamonu (plus do posypania na wierzchu)
- 300-500 g śliwek (bez pestek, pokrojonych na połówki)
Mikstura na wzmocnienie odporności i nie tylko – 100 % skuteczności!
Imbir to powszechnie stosowana przyprawa na całym świecie, a jednak w Polsce mam wrażenie, ze nadal niedoceniana.
Sięgają po niż często kobiety w ciąży przy mdłościach. Najczęściej spożywana jest jednak przy przeziębieniu. Według mnie powinna stanowić element codziennych posiłków. Dlatego też zawsze zachęcam moich pacjentów do stosowania imbiru przy przygotowaniu kawy wg przepisu dr Kubata. Kawę tą przygotowuje się przy użyciu przypraw rozgrzewających m.in korzenia imbiru, cynamonu, goździków, anyżu itp. W okresie jesienno-zimowym i wczesną wiosną jest to genialny sposób na przemycanie małych ilości imbiru na co dzień. W wielu przypadkach warto spożywać większe ilości tej przyprawy – będzie miała ona wtedy działanie lecznicze.
PLACUSZKI Z RODZYNKAMI
Kolejny przepis na placki uwielbiane przez dzieci.
SKŁADNIKI:
- 2 jajka
- 4 łyżki mleczka kokosowego
- 4 łyżki wody (lub więcej w razie potrzeby)
- 6 łyżek mąki bezglutenowej (u mnie mąka kokosowa, ryżowa i z tapioki)
- 2 łyżki rodzynek
- 1/4 łyżeczki cynamonu, kurkumy i szczypta pieprzu czarnego
- 1/2 łyżeczki ksylitolu
- olej kokosowy do smażenia
- opcjonalnie: 1/4 łyżeczki sody
Spaghetti warzywne z mięsem mielonym
Spaghetti w stylu paleo dla każdego. Idealne wyjście, żeby upchać jeszcze więcej warzyw na talerz. Idealne rozwiązanie, żeby przemycić warzywa dzieciom (u nas makaron zdał egzamin rewelacyjnie zarówno w formie obgotowanej jak i surowej – dzieci chyba po prostu lubią taką formę). Gorąco polecam każdemu!
Zupa tajska
Zupa, która nieśmiało pojawiła się w mojej kuchni jako eksperyment, a podbiła serce mojego męża i pozostała jako stały element w naszym menu.
Podaję przepis na cały garnek zupy.
SKŁADNIKI:
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka wiejskiego
- 2 łyżki pasty curry
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 250 ml mleczka kokosowego
- sos rybny do smaku (nie żałować :))
- 1 duża cebula
- 2 średnie papryki
- 1 duża marchewka
- makaron ryżowy (do podania)
- natka pietruszki lub szczypiorek do posypania
- przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, papryka słodka
Pyszne placki z cukinii bez jajek i bez glutenu!
Placki z cukinii i marchewki uwielbiane przez tych najmłodszych i przez tych starszych!
Co potrzebujemy?
- dwie spore cukinie
- jedna spora marchewka
- dwie małe cebule
- 2 ząbki czosnku
- około 250 ml mleczka kokosowego
- mąka z tapioki ok. 1 szklanka lub więcej (można dać pół na pół z mąką ziemniaczaną, jaglaną lub inną)
- przyprawy: sól, pieprz, kurkuma