racjonalne odżywianie

PLACUSZKI Z RODZYNKAMI

 

 

Kolejny przepis na placki uwielbiane przez dzieci.

SKŁADNIKI:

  • 2 jajka
  • 4 łyżki mleczka kokosowego
  • 4 łyżki wody (lub więcej w razie potrzeby)
  • 6 łyżek mąki bezglutenowej (u mnie mąka kokosowa, ryżowa i z tapioki)
  • 2 łyżki rodzynek
  • 1/4 łyżeczki cynamonu, kurkumy i szczypta pieprzu czarnego
  • 1/2 łyżeczki ksylitolu
  • olej kokosowy do smażenia
  • opcjonalnie: 1/4 łyżeczki sody

Spaghetti warzywne z mięsem mielonym

 

Spaghetti w stylu paleo dla każdego. Idealne wyjście, żeby upchać jeszcze więcej warzyw na talerz. Idealne rozwiązanie, żeby przemycić warzywa dzieciom (u nas makaron zdał egzamin rewelacyjnie zarówno w formie obgotowanej jak i surowej – dzieci chyba po prostu lubią taką formę). Gorąco polecam każdemu!

CIASTO BURACZKOWE

Jedno z najzdrowszych warzyw – buraki – jak przemycić je dzieciom? Oto jedno z moich ulubionych rozwiązań – ciasto buraczkowe! Znika z blachy w tempie natychmiastowym 🙂

CIASTO BURACZKOWE – 5 porcji

  • 4 średnie buraki
  • 4 łyżki mąki kokosowej
  • 1/2 banana
  • 5 łyżek kakao
  • 5 łyżek mąki jaglanej
  • 2,5 łyżki oleju kokosowego
  • 1 łyżeczka ksylitolu
  • soda oczyszczona 1/2 lyżeczki

Buraki ugotuj i przygotuj z nich puree. Połącz osobno puree z buraka, rozgniecionego banana i roztopiony olej kokosowy. Połącz osobno pozostałe składniki suche, a następnie wymieszaj wszystkie składniki. Piecz około 25-35 minut w temperaturze 180st. C, do uzyskania wilgotnej konsystencji.

Smacznego!

 

Pozdrawiam,

Iwona Prażmo

 

Tort bezglutenowy

tort

 

 

 

Kilka tortów bezglutenowych już w swoim życiu zrobiłam, wypróbowałam wiele przepisów, ale ten wydaje mi się najprostszy i najsmaczniejszy.  Tort na bazie biszkoptu bezglutenowego. Ta wersja jest akurat z mąką gryczaną, aczkolwiek większość moich „testerów” preferuje torty na bazie mąki jaglanej 🙂

Placuszki z kalafiora

placuszki

 

 

 

Uwielbiam placki warzywne! Placuszki z kalafiora to kolejna propozycja na zdrową kolację, dodatek do mięs, a także sprytny sposób na przemycenie warzyw do diety dziecka. Inspirację zaciągnęłam z Kwestii Smaku, oczywiście troszkę zmodyfikowałam 🙂

BURAK W SOSIE CURRY

 

BURAK W SOSIE CURRY Z MARCHEWKĄ, CIECIERZYCĄ I SKÓRKĄ Z CYTRYNY PODANY Z PIERSIĄ Z KURCZAKA

 

16427467_1844653622485881_8828754866018031924_nSkładniki:
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka zielonej pasty curry
• 200 ml mleka kokosowego
• 1 limonka/cytryna
• 2 ugotowane buraki
• 2 małe marchewki
• 150 g ugotowanej ciecierzycy
• 2 łyżki orzechów pistacjowych
• ½ ostrej papryczki
• 1 łyżka octu winnego
• ½ pęczka świeżej kolendry
• sól, grubo mielony pieprz, olej kokosowy

Jak pozbyć się złych nawyków żywieniowych?

cupcakes-690040_1280

Idziesz do dietetyka, dostajesz indywidualne zalecenia odnośnie zmiany diety. Niby masz wszystko czego potrzebujesz, żeby rozpocząć zdrowe odżywianie… a jednak. Starasz się realizować zalecenia, ale Twoje stare przyzwyczajenia nie chcą tak łatwo Cię opuścić? Jak więc zmienić swoją dietę tak, żeby nie odczuwać tęsknoty za starymi złymi nawykami żywieniowymi?

Z tym problemem boryka się wiele osób. Nie każdy jest gotowy, żeby radykalnie zmienić swoje odżywianie. Nawet jeśli powodem do zmiany diety jest poważna choroba, często ludzie potrzebują „trochę” czasu, żeby oswoić się z potrzebą zmian i po prostu do nich dojrzeć. Co prawda są osoby, które działają od razu. Postanawiają właściwie z dnia na dzień całkowicie się przestawić, ale zauważyłam, że w takich sytuacjach powstaje uczucie „straty”. Niby wiemy, że dany produkt nam szkodzi, ale nie zdążyliśmy się z niego naturalnie „wyleczyć”.