Po co w ogóle pisać o jelitach? Większość ludzi patrzy na mnie jak na idiotkę, gdy podczas rozmowy o różnych chorobach np. o alergiach wspominam temat jelit. A prawda jest taka, ze to właśnie jelita są odpowiedzialne za większość chorób. Stanowią one 70% układu odpornościowego organizmu i to właśnie one stanowią pierwszy front w walce z patogenami chorobotwórczymi (nie umniejszając jak ważna jest również kwasowość żołądka). To jak działa nasz układ trawienny ma ogromne znaczenie w prawidłowym funkcjonowaniu naszego organizmu. Szkoda, że lekarze tego nie doceniają.

Jeśli usprawnimy proces naszego trawienia może okazać się, że wiele poważnych dolegliwości zniknęło. Jak to możliwe? Wiele razy słyszę, że dany produkt komuś na pewno nie szkodzi, bo nie zauważył po nim żadnych dolegliwości. Dana osoba cierpi na chorobę autoimmunologiczną lub inną przewlekłą chorobę. Tak naprawdę ta osoba nigdy nie odstawiła danego produktu. Skąd więc pewność, że produkt jej nie szkodzi? Prawda jest taka, że wiele objawów nie zauważamy, bo jesteśmy przyzwyczajeni że puszczanie bąków to normalka, a rozwolnienie też czasami się może zdarzyć i nie wiążemy tego typu objawów ze spożywanymi produktami. A tym bardziej nie wiążemy stanu naszego zdrowia z naszą dietą. I to jest poważny błąd.