bez glutenu – Dietetyk Lublin – Poradnia Dietetyczna NUTRI HEALTH Iwona Prażmo

28lut2018

28/02/2018 bez glutenu, bez jajek, bez nabiału, ciasteczka, ciecierzyca bez glutenu, Przepisy, zdrowy styl życia

Pyszne ciasteczka z ciecierzycy – BEZ GLUTENU, BEZ JAJEK, BEZ NABIAŁU

Zdrowy podwieczorek dla dużych i małych. Przez wszystkich uwielbiany, szczególnie zaraz po ostygnięciu 🙂

BEZ GLUTENU – BEZ JAJEK – BEZ NABIAŁU

Składniki:

1 puszka cieciorki (400 g) lub 1 ½ szklanki ugotowanej ciecierzycy
½ szklanki masła orzechowego
¼ szklanki miodu
¼ szklanki mąki owsianej bezglutenowej (równie dobrze może być każda inna mąka bezglutenowa – czasami zamiast mąki daje tylko kakao, albo dodaje i mąkę i kakao – w takich wersjach już nie trzeba dodawać gorzkiej czekolady)
1/2 gorzkiej czekolady 80%, drobno posiekanej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
¼ łyżeczki sody
½ łyżeczki proszku

15gru2017

15/12/2017 bez glutenu, bez jajek, bez nabiału, dietetyk Lublin, dietetyk Świdnik bez glutenu, Przepisy

Czekoladowe ciasteczka owsiane bez pieczenia

Tylko 5 minut pracy, a smak niesamowity! Przepis znaleziony na Kwesti Smaku, oczywiście nieco przeze mnie zmodyfikowany.

Składniki:

1/4 szklanki mleka kokosowego (można rozrobić pół na pół mleczko kokosowe z wodą)
1/4 szklanki oleju kokosowego
1/2 szklanki ksylitolu
2 łyżki gorzkiego, naturalnego kakao
1/4 szklanki masła orzechowego (u mnie crunchy)
1 i 1/3 szklanki płatków owsianych błyskawicznych (u osób, które nie tolerują glutenu polecam płatki owsiane bezglutenowe)

17paź2017

17/10/2017 bez glutenu, bez nabiału, ciasto, dietetyk Lublin, dietetyk Świdnik, śliwki bez glutenu, Przepisy, zdrowy styl życia

Cynamonowe ciasto ze śliwkami

Kolejna propozycja na zdrową słodycz 😉 Szybki i prosty przepis.

SKŁADNIKI na dużą blachę:

6 jajek
4 łyżki ksylitolu
4 łyżki mąki owsianej (dla osób nie spożywających glutenu – mąka owsiana bezglutenowa)
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka masła klarowanego
1 łyżeczka sody
1/2 łyżeczki cynamonu (plus do posypania na wierzchu)
300-500 g śliwek (bez pestek, pokrojonych na połówki)

14wrz2017

14/09/2017 bez glutenu, bez nabiału, dietetyk Świdnik, maślaki, schab bez glutenu, Przepisy, zdrowy styl życia

Schab w sosie z maślaków

Kto powiedział, że sos grzybowy musi być ze śmietaną?

Udowadniam wam, że można przygotować równie rewelacyjny bez śmietany, mąki pszennej, a zamiast tego z mleczkiem kokosowym i sokiem z cytryny. Sprawdźcie mój przepis i przekonajcie się sami 😉

9wrz2017

09/09/201724/11/2022 bez glutenu, bez nabiału, dietetyk Lublin, dietetyk Świdnik, placki, racjonalne odżywianie bez glutenu, Przepisy, zdrowy styl życia

PLACUSZKI Z RODZYNKAMI

Kolejny przepis na placki uwielbiane przez dzieci.

SKŁADNIKI:

2 jajka
4 łyżki mleczka kokosowego
4 łyżki wody (lub więcej w razie potrzeby)
6 łyżek mąki bezglutenowej (u mnie mąka kokosowa, ryżowa i z tapioki)
2 łyżki rodzynek
1/4 łyżeczki cynamonu, kurkumy i szczypta pieprzu czarnego
1/2 łyżeczki ksylitolu
olej kokosowy do smażenia
opcjonalnie: 1/4 łyżeczki sody

7wrz2017

07/09/2017 bez glutenu, bez jajek, bez nabiału, dietetyk Lublin, dietetyk Świdnik, racjonalne odżywianie bez glutenu, Odchudzanie, Przepisy, zdrowy styl życia

Spaghetti warzywne z mięsem mielonym

Spaghetti w stylu paleo dla każdego. Idealne wyjście, żeby upchać jeszcze więcej warzyw na talerz. Idealne rozwiązanie, żeby przemycić warzywa dzieciom (u nas makaron zdał egzamin rewelacyjnie zarówno w formie obgotowanej jak i surowej – dzieci chyba po prostu lubią taką formę). Gorąco polecam każdemu!

5wrz2017

05/09/2017 bez glutenu, bez jajek, bez nabiału, dietetyk Lublin, dietetyk Świdnik, makaron ryżowy, zupa bez glutenu, Przepisy, zdrowy styl życia

Zupa tajska

Zupa, która nieśmiało pojawiła się w mojej kuchni jako eksperyment, a podbiła serce mojego męża i pozostała jako stały element w naszym menu.

Podaję przepis na cały garnek zupy.

SKŁADNIKI:

2 pojedyncze piersi z kurczaka wiejskiego
2 łyżki pasty curry
2 łyżki oleju kokosowego
250 ml mleczka kokosowego
sos rybny do smaku (nie żałować :))
1 duża cebula
2 średnie papryki
1 duża marchewka
makaron ryżowy (do podania)
natka pietruszki lub szczypiorek do posypania
przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, papryka słodka

30sie2017

30/08/2017 bez glutenu, bez jajek, dietetyk Świdnik, racjonalne odżywianie bez glutenu, Przepisy, zdrowy styl życia

CIASTO BURACZKOWE

Jedno z najzdrowszych warzyw – buraki – jak przemycić je dzieciom? Oto jedno z moich ulubionych rozwiązań – ciasto buraczkowe! Znika z blachy w tempie natychmiastowym 🙂

CIASTO BURACZKOWE – 5 porcji

4 średnie buraki
4 łyżki mąki kokosowej
1/2 banana
5 łyżek kakao
5 łyżek mąki jaglanej
2,5 łyżki oleju kokosowego
1 łyżeczka ksylitolu
soda oczyszczona 1/2 lyżeczki

Buraki ugotuj i przygotuj z nich puree. Połącz osobno puree z buraka, rozgniecionego banana i roztopiony olej kokosowy. Połącz osobno pozostałe składniki suche, a następnie wymieszaj wszystkie składniki. Piecz około 25-35 minut w temperaturze 180st. C, do uzyskania wilgotnej konsystencji.

Smacznego!

Pozdrawiam,

Iwona Prażmo

4sie2017

04/08/2017 bez glutenu, bez jajek, bez nabiału, dietetyk Lublin, dietetyk Świdnik, placki bez glutenu, Przepisy, zdrowy styl życia

Pyszne placki z cukinii bez jajek i bez glutenu!

Placki z cukinii i marchewki uwielbiane przez tych najmłodszych i przez tych starszych!

Co potrzebujemy?

dwie spore cukinie
jedna spora marchewka
dwie małe cebule
2 ząbki czosnku
około 250 ml mleczka kokosowego
mąka z tapioki ok. 1 szklanka lub więcej (można dać pół na pół z mąką ziemniaczaną, jaglaną lub inną)
przyprawy: sól, pieprz, kurkuma

14cze2017

14/06/2017 bez glutenu, bez nabiału, dietetyk Lublin, dietetyk Świdnik, racjonalne odżywianie, tort urodzinowy, zdrowe słodycze bez glutenu, Przepisy, zdrowy styl życia

Tort bezglutenowy

Kilka tortów bezglutenowych już w swoim życiu zrobiłam, wypróbowałam wiele przepisów, ale ten wydaje mi się najprostszy i najsmaczniejszy. Tort na bazie biszkoptu bezglutenowego. Ta wersja jest akurat z mąką gryczaną, aczkolwiek większość moich „testerów” preferuje torty na bazie mąki jaglanej 🙂

1 2 Next page