Pszenica – jeść czy unikać? Najważniejsze fakty w jednym miejscu
Według oficjalnej piramidy żywienia to zboża, a szczególnie pszenica mają stanowić podstawę naszej diety.Ja mam jednak zupełnie inne zdanie. Widzę wpływ pszenicy na jelita u moich podopiecznych każdego dnia. Tak jak każde żywe stworzenie ma swoje mechanizmy obronne, tak samo mają je rośliny. I wbrew temu, co się powszechnie sądzi, zboża nie są tutaj wyjątkiem. Wykształciły substancje chroniące je przed zjedzeniem – a jedną z najważniejszych grup są lektyny. Wpływ pszenicy na jelita i dlaczego lektyny są problemem? Lektyny to białka wiążące węglowodany, które u człowieka nie ulegają trawieniu.Powody są dwa: Efekt?👉 Lektyny przenikają przez jelita w formie nienaruszonej.👉 Przyczepiają
Zespół jelita przesiąkliwego – problem, o którym mówi się coraz częściej
Czy cierpisz na Zespół Jelita Przesiąkliwego? Dieta większości ludzi jest bardzo uboga w składniki odżywcze — witaminy i minerały — a jednocześnie pełna chemii i toksyn. Do tego dochodzi chroniczny stres i dysbioza w układzie pokarmowym. W takich warunkach coraz częściej mówi się o problemie znanym jako „nieszczelne jelita”, inaczej: Zespół Jelita Przesiąkliwego (ang. leaky gut syndrome).Nie jest to już tylko teoria — badania potwierdzają, że zaburzenie integralności bariery jelitowej istnieje i może być związane z wieloma problemami zdrowotnymi. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25407511/) Co to jest zespół jelita przesiąkliwego? Może Ci się to wydawać zaskakujące, ale wiele schorzeń może wynikać z nadmiernej przepuszczalności
Tłuszcz nie tuczy – brak tłuszczu szkodzi!
Dlaczego tłuszcze w diecie są niezbędne i nie warto ich całkowicie eliminować Od lat odkładanie tkanki tłuszczowej było – i bardzo często nadal jest – kojarzone z nadmierną ilością spożywanych tłuszczów. Faktem jest, że tłuszcz w diecie ma największą wartość kaloryczną w porównaniu do białek i węglowodanów (1 g = 9 kcal). Uznawany jest często za składnik pokarmowy, który najbardziej przyczynia się do tycia. Właśnie dlatego powstały diety odchudzające oparte na ograniczeniu tłuszczu. Liczenie kalorii – czy to jedyna droga? Zacznijmy od podstaw: czy powinniśmy bać się wysokiej ilości kalorii, którą dostarczają tłuszcze? Po pierwsze – nie jesteśmy w stanie
Śniadanie a koncentracja
Tracisz koncentrację w ciągu dnia? A co jadłeś na śniadanie? To, co zjesz rano, ma bezpośredni wpływ na Twoją zdolność skupienia i tempo myślenia.Zależność śniadanie a koncentracja wynika z biochemii mózgu – odpowiedni dobór białek i tłuszczów wspiera produkcję neuroprzekaźników takich jak dopamina i noradrenalina, które odpowiadają za koncentrację, energię i motywację. Dlatego pierwszy posiłek dnia powinien być przemyślany – to on „programuje” Twój mózg na resztę dnia. L-tyrozyna i L-tryptofan – dwa aminokwasy, które sterują Twoim mózgiem W kontroli pracy mózgu współzawodniczą dwa aminokwasy: L-tyrozyna i L-tryptofan.L-tyrozyna to prekursor dopaminy i noradrenaliny – neuroprzekaźników odpowiedzialnych za czujność, koncentrację i