Jedno z najzdrowszych warzyw – buraki – jak przemycić je dzieciom? Oto jedno z moich ulubionych rozwiązań – ciasto buraczkowe! Znika z blachy w tempie natychmiastowym 🙂

CIASTO BURACZKOWE – 5 porcji

• 4 średnie buraki
• 4 łyżki mąki kokosowej
• 1/2 banana
• 5 łyżek kakao
• 5 łyżek mąki jaglanej
• 2,5 łyżki oleju kokosowego
• 1 łyżeczka ksylitolu
• soda oczyszczona 1/2 lyżeczki

Buraki ugotuj i przygotuj z nich puree. Połącz osobno puree z buraka, rozgniecionego banana i roztopiony olej kokosowy. Połącz osobno pozostałe składniki suche, a następnie wymieszaj wszystkie składniki. Piecz około 25-35 minut w temperaturze 180st. C, do uzyskania wilgotnej konsystencji.

Smacznego!