Miałam nie pisać o Hashimoto, bo wydawało mi się, że jest to dość oklepany temat w dzisiejszych czasach, ale nadal wiele osób czuje się zagubionych w morzu informacji na temat wpływu diety na rozwój tej choroby. Zacznijmy od tego, że wielu endokrynologów uważa, że na Hashimoto nie da się kompletnie nic poradzić. Rzadko który traktuje poważnie związek między Hashimoto a dietą, czy suplementacją. A szkoda, bo mamy coraz więcej dowodów na to, że dieta odgrywa ogromną rolę w „leczeniu” Hashimoto. Może „leczenie ” to zbyt mocne słowo, bo chorób autoimmunologicznych jaką jest Hashimoto nie da się wyleczyć, ale da się wprowadzić w remisję.